とうもろこしが旬になってきましたね♪
前回お取り寄せをする～なんて記事を書きましたが、お願いしていたとうもろこしが丁度届きました♪
今回は長野県のトウモロコシです☆
『ドルチェドリーム』と、『白い恵味』の2種類です～！
ドルチェドリームは、白と黄色の良いとこどり！
こちらは２０１７年から栽培が開始された、白と黄色のバイカラーが特徴で、糖度が１８度もあるとのこと！！！
フルーツ以上ですよね！
ほんとにそんなに甘いのか・・半信半疑でした～（笑）
食べた感想は、
とっても強い甘みと、プリプリっとした食感！
びっくりするほどおいしい！
これ、本当にとうもろこしなの！？？？
というくらいジューシーでふっくらプリプリとっても美味しいです♪
最近のとうもろこしはどんどん色んな品種が出てきますよね～
色々食べ比べが出来て楽しいですよね♪
さてさてお次は・・・
『白い恵味』♪
実は私真っ白のとうもろこしを食べたのは初めてかもしれません。
真っ白いとうもろこしが出てきたのもここ最近？なんですかね？？
近年では白い苺もよくスーパーにも並ぶようになりましたね～！
甘そうじゃないけど、食べると甘いという・・不思議な感覚（笑）
この白い恵味もそんな感じなのかしら・・と期待して・・♪
食べてみたらこれまたビックリです☆
食感はドルチェドリームの方がプリっとしてジューシー感はありますが、
白い恵味はたぶん糖度がそれ以上あるんじゃないかと思うほど甘いのです～！
もう、フルーツですね！
どちらもとっても美味しくて、食後でしたが家族全員ペロリと食べていました☆
ところで皆さん、とうもろこしの茹で方はどうしていますか？？
「水から」派と、「お湯から」派がいらっしゃるんじゃないでしょうか～☆
ちなみに、
・お湯から茹でる・・・シャキっとした食感に♪
沸騰したお湯に入れて３～５分茹でる。
・水から茹でる・・・ふっくらジューシーに♪
水から茹でて、沸騰したら３～５分茹でる。
どちらが人気なのかな？？
ちなみに、私はシャキシャキっと食べたかったので両方ともお湯から茹でましたが、両方ともだいぶジューシーでした～！
これを水から茹でたらどれだけみずみずしくなるのか・・次は水からやってみようかな☆
そしてとうもろこしは皮つきで茹でると甘味や風味が逃げないと言われていますよね♪
私は薄皮１枚残して茹でています。
レンジでチンする場合も薄皮残すらしいですが、私はレンジだとあまりうまくできなくて、毎回茹でています☆
旬の食材ってやっぱり美味しいですね♪
また美味しいものあったら是非皆さんに紹介させてください～☆
